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2023
1/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
伊七 純米吟醸(熊屋酒造：岡山)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、伊七の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘さほんのりと
柑橘系の爽やかな酸味
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
感じるか感じないか程度に苦味
すっきり
余韻は浅い
で、結局どうなのよ？
グレープフルーツっぽい
甘さはほんのり控えめに
シャープで爽やかな酸味
口に含むたびに余韻の甘辛がちょいちょい変わる
甘さはあるけど空口で飲んだときの余韻の辛さでやや辛にしてみた特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
伊七 （岡山 / 熊屋酒造）
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