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2023
1/7
yo_cga さん
満足度 3.5
醸し人九平次 SAUVAGE 純米大吟醸 2021。船橋の矢島酒店にて購入。裏ラベルを見てみて欲しい。家庭での熟成も楽しめるつくりになっていることがわかる。そこから造り手の自信のようなものを垣間見ることができる。懐の深い酒は、時間が経っても、どの温度でも、ある程度のコンディションでの保存であれば、結局どうやってもうまい酒になるのだろう。実家の冷蔵庫でちょうど1年間置いて飲んでみた。正月の祝い酒として。善い酒である。ややとろみがあって良き。酒らしい味、だが、臭み嫌味は何もない。良き。
特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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