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2023
1/8
アン日本酒初心者 さん
満足度 5.0
木屋正酒造(三重県 名張市) 而今 特別純米 火入
精米歩合：６０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：― 麹米：山田錦２０％ 掛米：八反錦８０％ 初めての特別純米の八反錦です。
1/6(金)感想、香りは甘い洋ナシのよう。甘さは程よく、酸味が強く、苦みは弱い。弱いパイナップルのようなフルーティ感があり、火入れとは思えないおいしさ。弱い火入れが、落着いた甘さになって、良い方向に働いていると思う。而今の生は２種しか頂いてないが、火入れのほうが私には美味しいように思われる。特定名称 特別純米
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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