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2023
1/8
michi♭ さん
満足度 3.0
松島温泉旅行にて宿泊先のホテルで飲んだ澤乃泉特別純米が美味しくて、地元大手の酒屋さんで探すも撃沈。帰り際乗換の仙台駅で支店をみつけたので、最後の悪あがきで行くも再撃沈。
代替品として全く異なるけど、お手頃サイズと限定の表記に惹かれこちらを購入してみました。
魅惑の低精白！三年以上熟成させた純米古酒！
個性的な酸味、シェリー酒のような風味、三年以上の熟成を経たコハク色。使用される仕込水が少ない分、濃い旨みのお酒ができます。この「招膳」は、独特の製法で仕込まれています。日本酒ですが、「フルボディ」な味わい、なんとスパイシーな古酒。冷やして、独特の酸味を楽しむもよし、少しあたためて柔らかい味わいを楽しむもよし。
→3/3 雛祭りに開栓、飲んでみる。
ん～悪くはないけど何か中途半端な微妙な印象。
日本酒度/-12～10度 精米歩合/麹米 65% 掛米 85％ アルコール度/15%
@仙台駅 むとう屋 ¥542 / 300ml特定名称 純米
原料米 トヨニシキ
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
一ノ蔵 （宮城 / 一ノ蔵）
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