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2023
1/21
wajoryoshu さん
満足度 4.5
川中島幻舞* 大吟醸 香り酒 山田錦35%
昨年は幻舞最高位酒・赤リボン大吟醸プレミアム（原酒）を試したが、今年はその加水バージョン青リボン大吟醸香り酒をいただく。まあ加水といっても、アル度でいうと１７度が１６度になった程度で通常よりも高め。
上立ちはメロン系ながら前回同様でミンティ（涼し気）、わずかながらとろみも感じ、非常に綺麗で上品、喉越しに辛を感じてキレる。辛を品のある甘の薄皮でやさしく包み込んだ感じ。たしかにハモエモのニュアンスをなぜか感じてしまうが、あちらは濃醇甘旨なので酒質的には真逆に近いので不思議。呑み進めると甘よりも辛、そして苦をより感じるようになってくるのも前回と同じ。正直１年前の酒なんて覚えてないが、このSAKETIMEの投稿を読むとその時の感覚が蘇ってきて、こうして比べるられるのがいいところ。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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