すぎちゃんの冒険さん(2023年1月21日)の日本酒「富士大観」レビュー

「ジャストバランス」
茨城・森島酒造・富士大観・純米吟醸・精米歩合55%・ひたち錦・協会1401酵母・しぼりたて・生酒・15度・微炭酸
▼横山大観との縁に由来する森島酒造地元向けブランド富士大観。旧名は大観だが創業150周年記念で富士大観にリニューアル。ちなみに森嶋の発表もこのとき
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▽静かな上立ち香。しーんとしてる系だが、育ちの良さを隠せない仄かな芳香が上品
▽口に含むと出しゃばらず、前には出て来ないで奥の方だけでしっぽり纏まる系。スッキリと軽快な甘酸、全てのバランスが良くてとても上質かつ健やか
▽特筆すべきは後味の綺麗さ、爽やかさ。甘くて果物でちょっと苦いのがぴったりと着地する。甘すぎず酸いすぎず苦すぎず跳ねすぎず、とても可愛らしくもある心地良さ