Kenji Iwasakiさん(2023年1月23日)の日本酒「夢倉敷」レビュー

夢倉敷 純米吟醸(渡辺酒造本店：岡山)
朝日
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度-2.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、夢倉敷の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほんのり
旨味はさらり
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からいなくなり始め
スーッと消えていく

で、結局どうなのよ？
ふわっ
ほんのり甘味旨味が軽快にさらりさらり
綺麗な流れ