のうてんきものさん(2023年1月28日)の日本酒「蓬莱泉」レビュー

2023

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のうてんきものさん

満足度 5.0

蓬莱泉秀撰普通酒

①への燗酒に買いました🔥
絶対に間違いないないです🤭

原材料全てが米由来😮
地元三河地区で自社栽培をするお米「チヨニシキ」を中心にして醸されたお酒。
関谷醸造では、平均精米歩合50％の高精白な日本酒造りから得る、高い粕歩合の酒粕を発酵させて自社製焼酎を造っています。
同蔵ではアルコール添加の清酒について、添加用のアルコールを従来の醸造アルコールから、この自社製焼酎に変更いたしました。
これは、同蔵の日本酒造りの原料米に対するこだわりと自信の現れであると同時に、食の安心・安全・環境保全の実現を目指した「旨い酒」を造るための取り組みです。
契約農家と自社が栽培する米しか使わない同蔵では、その全量を自社精米します。
生産履歴の明確な米から造る焼酎は、原材料が何か判らない醸造アルコールに比べ安心です。
また酒粕の再活用をすることで廃棄物が減り、環境への負荷も軽くなります。
単純に金額を比べると、醸造アルコールを買った方が安くなります。
商品の価格は変わりませんので収益は減ることになりますが、目先の利益では計れない有益な取り組みだと同蔵では考えています。
現行の酒税法では、特定名称酒のアルコール添加の表示基準に、「醸造アルコールを使用」という基準があります。
焼酎を使用すると酒税法の区分から本醸造、特別本醸造といえなくなり、分類は普通酒という表示になります。
関谷醸造ではそれらの大きなリスクを抱えながらも、安心と安全の実現と、環境に優しく、そして旨い酒造りに取り組んでいます。

KAN
甘さがブワーって広がり辛味でキュッと〆る。
始めの重ったるさのトロミ感からスキットキレるからスイスイ🤤
アルコール感はラストのキレに相乗してますねー♪
①は満足❣️😄

冷や
辛味先行でキレる。
めっちゃ辛〜い。
でもスッとなくなる。
アテを邪魔しないなぁ🤤

精米歩合 65％
アルコール度数 15度
一升1958円

寒いこの時期😨
お燗つけてちびちび🤤
うんまいぞー🔥😋

特定名称普通酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

蓬莱泉（愛知 / 関谷醸造）

いいね 48 ブックマーク Comment 26

福丸 2023年1月28日 00:24:11
もうちょっと値段上げてもええやんな～😅
ん？石ひろてきたんか？おじいちゃん🤭
のうてんきもの 2023年1月28日 00:26:13
わらしべ長者みたいな石🪨
大福だわー福ちゃん‼️🤣笑笑
nao 2023年1月28日 01:00:16
愛知県内でも尾張と三河は壁がありましてw
蓬莱泉さんとこは和の熟生が大好きですが、このラベルは久しく飲んでないので、飲み直さなきゃ😆
のうてんきもの 2023年1月28日 01:05:28
ご地元ですねー♪😄
蓬莱泉、お値段が張るものも美味しいけど、コチラも手を抜いてないですねー♪😋
とよふた 2023年1月28日 05:09:48
安心、安全、こだわりが有ると、そしてコスパがいい、旨いお酒になるんですね！👍（笑）
のうてんきもの 2023年1月28日 07:02:33
おっしゃる通りだと思います🤭
お燗で旨さ倍増‼️
ぽかぽかになりますよう🔥😋
たけ 2023年1月28日 07:55:47
ラベルからして渋いっすねー
やっぱりこういうお酒が旨い事と嬉しいですよね😆
のうてんきもの 2023年1月28日 08:51:55
酒屋さんが『燗酒間違いなし❣️』の太鼓判‼️
間違いありませんでした😄
冷たいのがお好きな方には…🤣笑笑
こまつがわ 2023年1月28日 08:59:42
こういう燗で旨い普通酒はいいですね😋
のうてんきもの 2023年1月28日 09:24:22
広がりがいいですよー♪😋
決して綺麗ではないですけど、ほんわかします🤭
naturalvibes 2023年1月28日 09:42:23
こだわりの酒蔵さんなんですね😊醸造アンコールは海外産が多いからそれを添加して日本酒と名乗って良いのかなって田酒の蔵元さんが前に言ってました😊
のうてんきもの 2023年1月28日 10:40:39
確かにそうですねー。
コレは全て蔵元さんの産物。
うんうん頷いてしまいます🤭
tanron 2023年1月28日 11:19:57
コッチの酒屋は普通酒を仕入れてくれないから見る事無いですな
超シェルパ糊 2023年1月28日 12:49:00
ラベルを一目見ただけで絶対間違いないのが分かりますね😀
のうてんきもの 2023年1月28日 13:20:37
タンさん、コッチもおんなじですよー♪
蔵元さんが地元だけ販売して流さないみたいですね。
コレは特別にお願いしたみたいっす😄
のうてんきもの 2023年1月28日 13:22:06
シェルさん、ラベルから美味しい匂いがプンプンしますね😄
縦の皮 2023年1月28日 17:35:21
1升でこのお値段、しかも常温で保管できて、なおかつウマいなんて最高でしかないっすね◎
ぽんぽこのYu 2023年1月28日 17:51:44
尾張と三河は壁、長野と松本の壁みたいなもんですね🤭
のうてんきもの 2023年1月28日 22:12:20
縦さん、常備するのには最強ですねー♪😋
のうてんきもの 2023年1月28日 22:12:55
中野と越谷みたいなもんすね🤣笑笑
くろーばー 2023年1月29日 19:00:52
蓬莱泉、冷の温度帯は、、物足りないって思うほど、単調ですっきり。キレイなんですけど、、キレイすぎて。温度帯上げると、表情変わりますよね
のうてんきもの 2023年1月29日 19:02:19
はい、その通りですねー♪
化けますよね👻
🤣笑笑
hagi 2023年1月29日 21:07:05
燗酒に合いそうなお酒ですね～🍶
mattari のむ夫 2023年1月29日 21:39:18
豆大福🤤
お茶がわりに燗も合いそうですね〜🍶
のうてんきもの 2023年1月29日 22:31:11
ハギさん、お燗酒に間違いありませんでした😄
のうてんきもの 2023年1月29日 22:32:38
のむさん、あんこって燗酒に合うんですよー♪😋
糖尿病に真っしぐら🤣笑笑
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