今宵は信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸
火入れしたものを1年近く寝かせてからの開栓
初めての出会いからその雑味のないクリアーな味わいはいつ飲んでもさすがと思わせる
信州亀齢らしい甘すぎないフルーティーな上立ち香
ほのかにガス感のある柔らかな口当たり
軽めな飲み心地だが、ジューシーで瑞々しい甘酸と旨味のハーモニーが広がる
火入れからかしっとりとした落ち着きも感じられる
レビューも気づけば300いつまで続けられるかわからないが、はまってしまったサケ沼(-_-;)まだしばらくは日本酒ライフを楽しんでいきたい!