鍋島* 大吟醸 斗瓶取り 500ml 山田錦35%
鍋島の大吟醸山田錦35%は、雫しぼりとリボン、そしてこの鑑評会用500ml瓶を使っているのと3種類もあってわかりづらい。吟香はほんのわずかで綺麗な酒質、鍋島純米の華やかさはないが最近好きなバランス系、後味に若干のアル感あり。まあしかし鍋島の場合、日本酒を呑み始めたころ旨過ぎてアホ呑みしたメインのミドルクラス純吟三種+純大愛山、一昨年からの雄町純大のみで個人的には十分だとあらためて思う。
特定名称
大吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通