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2023
2/13
酔楽 さん
満足度 3.0
昨夜の地酒は、京都の大手 黄桜の「蔵の詩」でした。
黄桜のお酒は、純米にごり酒以来です。そのにごり酒は美味しいお酒でした。
「蔵の詩」は、山田錦１００％の純米酒だったので、それを信じてスーパーから買ってきました。
サッパリとした口当たりで、全体に味わいが薄い印象を持ちました。
個人的な感覚ですが、加水したように感じる味わいです。
値段が１,０００円しないので、致し方ないですね。
燗にすると甘味が少し上がってきます。
今宵は、広口の鍋で低温加熱にて水分を飛ばしてみます。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
黄桜 （京都 / 黄桜酒造）
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