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2023
2/15
kosuke さん
満足度 5.0
黒龍酒造より燗を勧められるお酒、九頭龍の大吟醸です。
五百万石を50%まで精米した大吟醸、アルコール度数は15度です。
氷温二年自家熟成。
いつも通り、まずは無視して冷やで頂く。
見た目はやや黄味がかった透明。
香りはまさに黒龍と言った感じでメロン足すフレグランスと言う感じ。
味はクリアーな飲み口は黒龍らしさそのままに、九頭龍らしからぬやや甘味を感じる味わい。
ただ、糖の甘さと言うよりは旨味に内包される甘さと言うか、アルコールの甘さなのか控えめではある。
円やかな酸味とコクの余韻は長く残る。
辛味と言うほど辛味は感じないが、甘口と言えるほど甘くはない。
2年寝かせたからか、角が取れてマロい。
非常に良い。
続いて燗酒、上燗、燗冷ましにて頂く。
香りは米の香りが花開く。
公式サイトにあるポップコーンの白い部分の香りかしら(そこまで区別して嗅いだことはないw)。
甘味はふっくらと感じられ、酸味も邪魔しないレベルで主張してくる。
燗冷ましも同様。
ただ、冷やが1番の好みでした。
特定名称 大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
九頭龍 （福井 / 黒龍酒造）
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