masatosakeさん(2023年2月16日)の日本酒「名刀正宗」レビュー

名刀正宗　本醸造　田中酒造場　兵庫
精米70%　アルコール16%
今回は姫路遠征、山田錦で醸したお酒と山田錦の大吟上煎餅とＷ山田錦のペアリング！
穀物感ある穏やかな上立香で色味はなく、口当たりクラシカルな甘さが程よく、味わいしっかりと芳醇寄り。名刀正宗の銘柄、めっちゃキレッキレかと思ったら、じんわりと感じる苦味に控えめな酸味と辛さ。しっかりとした味わいが後口まで残る押し味を感じる昔ながらの灘に近い兵庫酒らしさあるお酒。
灘酒を中心として数多くの兵庫酒を飲んでいるいますが、これは歴史と伝統を感じる味わいで米菓との相性めっちゃイイ、でもちょい典型的な味わいすぎて個性は感じないかな　#note69