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2017
12/15
kuni-tono92 さん
満足度 3.5
一白水成 純米吟醸 槽垂れ生酒，秋田県産 美山錦100%使用，50%精米，日本酒度+2，使用酵母 秋田県酵母，酸度 1.4，アルコール度数 17度
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こちらも久しぶりに訪れた札幌市中央区，中島公園電停そばにある『桜本商店』さんにて購入。
秋田県『福禄寿酒造』の人気銘柄『一白水成』，先日の『久礼』に引き続きまたまた初呑みです。
ネクスト5一角の生酒。楽しみです！！
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香は，ごく穏やかですが，青りんごのようなフルーティな香り★★
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アタックは，青りんごやさくらんぼに似たジューシーな甘味★★★と適度な酸味★★★。
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そこから，キュッとしまった苦み★★★と，穏やかな辛味が登ってきて★★，切れ味鋭く，スパッとキレていきます★★★★。
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含み香は，立ち香にアルコール香が混ざって柔らかくふわふわと鼻に抜けていきます★★，フィニッシュは控えめな苦味★★と穏やかな美山錦の旨味★★。
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うんうん。フレッシュさ満開ですね。まさに絞りたてのヌーヴォー(^-^)ジューシーさが爆発しています！
先日呑んだ『久礼』とは真逆の，軽やかで弾けるような味わい( ^ω^ )
口あたり柔らかで，香りも穏やかなので，食前酒や食中酒にピッタリです。
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四合瓶；1512円（税込）でこの味わいはCP★★★★位かな…。時期限定の日本酒ヌーヴォー気になる方はお早めに(＾ｰ^)特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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