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2023
2/23
wajoryoshu さん
満足度 4.5
玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒 雄町66%
英国人杜氏が醸す自然酵母で限界まで発酵させた高アル酒で、今回は１９－２０度らしいが過去には２１度を越したこともあるという。香りは穏やか、含むとすぐにガツンとくる旨味は濃醇そのもので、非公開ながら日本酒度は二けたと分類的には大辛口らしいが雄町のどっしりコメ甘もしっかりと感じられる。紀土３種呑み比べの後に呑んだが、酔いも醒めるほど一口目のインパクトは強烈だった。後から調べてみると、熱燗からの燗冷ましもいけるとのことだったがあとの祭り、次回は是非試したい。４.7特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
玉川 （京都 / 木下酒造）
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