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2023
2/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
喜平 純米吟醸(平喜酒造：岡山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16-17
日本酒度+0.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、喜平の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘さ
旨味はさらりと軽快に
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
飲み込む前からキレ始めて飲み込んだときにはもういない感じ
で、結局どうなのよ？
すっきりやや辛
香りはカプエチ系
わりと強めに感じるけど食事の邪魔をするほどではないかな
程好い旨味がいい感じの食中酒特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
喜平 （岡山 / 平喜酒造）
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