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2017
12/16
よっしー さん
満足度 4.0
澤屋まつもと 守破離 山田錦
裏ラベルに「大きめのグラスで5℃〜20℃で」とあったので大きめのワイングラスで飲んでみる。普通のグラスで飲んだときと比べると、確かに味がまろやかになって甘さを感じる。別のお酒みたい。
澤屋まつもとのお酒らしく、最初は微発砲のシュワシュワした爽やかな印象。それが抜けてくると、やや甘みのあるしっかりした味を感じられる。
香りは白ワインのようなミネラル分のあるもの。日本酒とは思えないな。
全量ではないけど、酒米の山田錦も自分たちで栽培しているらしい。全面にこだわりが感じられる。
葛西駅近くの酒屋で1,944円で購入。このお店には他に同ブランドの雄町で仕込んだものやCOCONも置いてあったので、飲み比べるのが楽しみ。原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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