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2023
2/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
喜平 純米吟醸(平喜酒造：岡山)
雄町
精米歩合60
アルコール度数16-17
日本酒度+5.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、喜平の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味はほんのり控えめに
酸味気持ち強め
爽やか
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
わずかに苦みを感じる程度に
で、結局どうなのよ？
たしかに木な感じ
木の香りがスッと抜けていく
原酒だけど軽快で飲みやすい特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
喜平 （岡山 / 平喜酒造）
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