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2017
12/16
いらこ さん
満足度 4.0
山廃純米吟醸無濾過生原酒(上原酒造)
産地:滋賀県高島市
アルコール:18度
日本酒度:+4
酸度:2.0
使用米:酒母:滋賀県山田錦、もろみ:備前雄町
精米歩合:55%
酵母:不明
酒造年度:H27by
日本酒バーで飲む。
2年ほど酒蔵で寝かして出荷された模様。
色は黄色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりない。
口当たりは酸味とアルコールの刺激。
アルコールの刺激ゆえ若干硬く感じる。
しかし、空気と接しながら飲むと、丸く角がとれ、凱陣のような旨味と甘みを強く感じる好みの味わいに変化。
おいしい。
飲み方、飲むタイミングで大きく変わる一本。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦、雄町
酒の種類 無濾過生原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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