高知県 / 高木酒造 / 豊の梅（豊能梅）
3.53
レビュー数：134
2023
2/28
満足度 4.5
【おり酒】 スタンダードの豆乳やシジミの出汁が利いた味わいで、少しクリーミー 燗付けしてみたいな スペック 原料米：高知県産フクヒカリなど 精米歩合：70％ 度数：18度 日本酒度：-12 酸度：1.3 酵母：AC95 火入しているため、すぐに飲む必要はない 高知県は日本で一番早く酒米が収穫される県である。その早場米を使い、毎年日本で最も早い新米の新酒造りに取り組んでいる。高知では9月上旬から新酒にごり酒を愉しむのが風物詩。
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