たいきさん(2023年2月28日)の日本酒「豊の梅（豊能梅）」レビュー

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豊の梅（豊能梅） (とよのうめ) 日本酒 高知 高木酒造

「豊の梅（豊能梅）」のレビュー（たいきさん）

高知県 / 高木酒造 / 豊の梅（豊能梅）

3.55

レビュー数：131

  • 2023

    2/28

    たいき たいき さん

    満足度

    【おり酒】

    スタンダードの豆乳やシジミの出汁が利いた味わいで、少しクリーミー

    燗付けしてみたいな

    スペック
    原料米：高知県産フクヒカリなど
    精米歩合：70％
    度数：18度
    日本酒度：-12
    酸度：1.3
    酵母：AC95

    火入しているため、すぐに飲む必要はない
    高知県は日本で一番早く酒米が収穫される県である。その早場米を使い、毎年日本で最も早い新米の新酒造りに取り組んでいる。高知では9月上旬から新酒にごり酒を愉しむのが風物詩。

    豊の梅（豊能梅）のレビュー by_たいき

    豊の梅（豊能梅） （高知 / 高木酒造）

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