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2023
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楽の世 山廃 純米 生原酒 郡上棚田米仕込み。栄の『酒や おおたけ』で購入。購入した後に生酒を常温保管していたものと気づき、冷蔵庫で冷やす。冷酒で開封、冷酒で呑む。開封すると若干のひねがあり、古酒のような香り。この時点で評価対象から外す。濃厚な旨味とそれに対する酸味はいつもの楽の世であり、美味しい。ファーストタッチがよろしくないのがもったいない。元の設計思想を知りたい。
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
楽の世 （愛知 / 丸井合名）
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