masatosakeさん(2023年3月7日)の日本酒「雪の白浜」レビュー

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雪の白浜 (ゆきのしらはま) 日本酒 兵庫 文太郎

「雪の白浜」のレビュー(masatosakeさん)

兵庫県 / 文太郎 / 雪の白浜

3.02

レビュー数:1

  • 2023

    3/7

    masatosake masatosake さん

    満足度

    雪の白浜 純米酒 文太郎 1ゲットの兵庫酒
    兵庫北錦50% 五百万石50%
    製造70% アルコール17% 日本酒度:+2.5 酸度:2.3
    こちらの銘柄、平安時代の古今和歌六帖の「雪の白浜」は「但馬なる"雪の白浜""諸寄"に思ひしものを人のとや見ん」にちなんで命名とありますが学がないので詳しくはわかりません。
    すっきりとした上立香があり薄っすらと僅かな色味。口当たりは爽やかで程よい甘さに純米らしさのある米の旨みと軽めにクラシカルさのある味わいも感じ、軽い苦みに強めの酸味が際立ちます。
    全体の味わいは中庸で酸味の強さが際立ち特徴的。穀物感ある口中香もあり旨みや酸味、苦味、辛さがしっかりで軽く癖も感あり、同じ酒蔵さんの雪の白浜と諸寄を同時に飲みましたが、こちらは味わい強め。
    熱燗で飲んだら酸も落ち着き癖がなくなり、調和のとれた味わいになりこれはいい燗酒です。
    今回酒蔵さんのサイトで購入したら、大量の酒粕と一緒に届けてくれました。ありがとうございます。
    よってアテは粕汁ってペアリング。普段汁物はアテにしませんが今回はいい感じでマッチングして熱燗との相性良かったです! #note72 #1ゲット

    雪の白浜のレビュー by_masatosake

    雪の白浜 (兵庫 / 文太郎)

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2023年3月7日 20:31:12

    この酒蔵さんの銘柄ほとんど知らないと言うか1ゲット酒だらけですね(笑)
    あ、1ゲットおめでとうございました😀

  • masatosake
    masatosake 2023年3月7日 21:01:35

    比較的新しい酒蔵さんで酒造組合にも入っていない模様。ベテランの杜氏さんが醸しているようですが、味わいクラシカル。ちょっと評価が難しい😅
    全部1ゲットしたろかと思ったけど、一旦冷静になり2つだけ1ゲット🤣!!

  • ひさのこ
    ひさのこ 2023年3月8日 16:31:04

    1ゲット㊗🎉 蔵で貰う酒粕っていいですよね👍 粕汁にもしますが、即席でフジッコの黒豆と粕を入れて1週間ほど寝かせたアテもいい具合に出来て旨かですよ😋

  • masatosake
    masatosake 2023年3月8日 20:38:41

    ひさのこ様 アイデアありがとうございます🤩酒粕は中々消費が難しいです😅

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