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2023
3/8
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
群馬県は渋川市からの聖酒造さん。
『聖』山田線を醸した純米吟醸。
旨いです。
口開けは、ガス感Maxのシュワシュワ系。
グラスに注ぐと、やや艶のある色合い。香りは甘く華やかで、バナナやメロン。まさにM310酵母の教科書的な醸し方。
口に含むと透明感のあるキレイな味わい。
洗練された上品な甘みとほど酔い旨味が口の中に広がります。
喉越し滑らかで、キレも酔く、余韻がほんのり甘く秀逸な１本。
個人的な飲み頃は、抜栓から１０日。ガス感が抜けて、落ち着いた頃に、山田錦とイソアミ酵母が調和して最高の甘旨系の純米大吟醸スペックに化けます。
肴には、勝浦沖の豚サバを〆ました。
旨い肴に、綺麗な酒。
みるみるうちに１升瓶が無くなります💦特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
聖 （群馬 / 聖酒造）
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