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2023
3/12
funazushio さん
満足度 4.0
これこそ究極の食中酒。和洋中と本当に何にでも合う。愛山80%のため、甘さを絶妙なバランスで押さえてる。愛山は少し甘すぎて苦手感あったが、ブレンド20%のバランスが重要なのかと。
酸や発泡感を押さえているため、後から米の旨みを思う存分に味合うことができる。加茂錦最高級ブランドのブリリアンスに繋がるものがあるのかと。温度感はマイナス5-10度でキンキンに冷やして飲みたい。
個人的には播州愛山より1,000円安い黄水仙が大好き。
特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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