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2023
3/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
水芭蕉 純米吟醸(永井酒造：群馬)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、水芭蕉の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
かすかな甘味
旨味はほんのり
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ガスっぽい苦味
苦辛い余韻
で、結局どうなのよ？
苦味寄りな辛口
口当たりはさらり
全体的に穏やかな印象
ほんのり旨味酸味を感じて苦めのフィニッシュ
ちょっと苦手な辛さ特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
水芭蕉 （群馬 / 永井酒造）
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