Kenji Iwasakiさん(2023年3月14日)の日本酒「水芭蕉」レビュー

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水芭蕉 (みずばしょう) 日本酒 群馬 永井酒造

「水芭蕉」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

群馬県 / 永井酒造 / 水芭蕉

3.83

レビュー数：384

  • 2023

    3/14

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    水芭蕉 純米吟醸(永井酒造：群馬)
    山田錦
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+2.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、水芭蕉の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激★☆☆☆☆
    かすかな甘味
    旨味はほんのり
    酸味は控えめに

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味☆☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ガスっぽい苦味
    苦辛い余韻

    で、結局どうなのよ？
    苦味寄りな辛口
    口当たりはさらり
    全体的に穏やかな印象
    ほんのり旨味酸味を感じて苦めのフィニッシュ
    ちょっと苦手な辛さ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    水芭蕉のレビュー by_Kenji Iwasaki

    水芭蕉 （群馬 / 永井酒造）

    水芭蕉のレビュー by_Kenji Iwasaki 水芭蕉のレビュー by_Kenji Iwasaki

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