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2023
3/15
のうてんきもの さん
満足度 5.0
乾坤一 純米酒 愛国
「愛国」は「亀の尾」「神力」とともに明治3大品種と呼ばれている米です。
希少米・愛国を蔵のある宮城県村田町で栽培し、磨き60%で醸しました。
米の持つポテンシャルを引き出すため、米でなく技を磨き造り上げたこのお酒。
原種に近い愛国を味わえる、野趣あふれる一本です。
常温で味わい深く、お燗では味のふくらみと伸びやかな酸が更に増していきます。
(蔵元コメント)
いかにも燗が旨そうなラベル。
お米は初めて聞きます『愛国』
冷や
瓶鼻は無し。
酒色はうっすい黄茶色。
優しい酸味から辛味。
スーッと綺麗になくなる。
うっすい気もあるけれどもしっかりとした酒質もある。
KAN
期待通りの辛味が現れてジリジリ。
その後は冷やと同様に酸味がサンサンサン。
真ん中に僅かな甘さも。
ラベルは『渋い』けれど『じじ酒』ではない。
3日目
優しい酸味から頼もしい酸味へ。
使用米 宮城県村田町産愛国
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
720ml 1265円
3.11に
東北宮城県のお酒で。
もうあれから12年ですね。
朝方の地震にはびっくりしました。特定名称 純米
原料米 愛国
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
乾坤一 （宮城 / 大沼酒造店）
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