不老泉 山廃仕込 純米吟醸
総の舞 無濾過生原酒
木槽天秤しぼり
日本酒度 +2
酸度 2.3
アミノ酸度 2.3
杜氏 横坂安男
使用酵母 蔵付酵母
酒造年度 3BY
精米歩合 55%
アルコール分 17度
原料米 滋賀県産 山田錦6%(酒母)
千葉県産 総の舞94%(もろみ)
製造者 上原酒造株式会社
滋賀県高島市新旭町太田1524
製造年月 2023.01
飲み易いですね✨スイスイと盃が進みます😀
特定名称
純米吟醸
原料米
総の舞
酒の種類
無濾過生原酒 山廃
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通