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2023
3/19
shanks さん
満足度 3.5
広島県三原市 醉心山根本店
純米吟醸 醉心 無圧搾り(春)
原料米 山田錦・一般米
精米歩合 60％
使用酵母 ３号酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アルコール度数 15度
仕込み水 鷹ノ巣山から汲み上げた軟水
春らしい爽やかな香りです。
スッキリした果実感ですかね。
甘さは控えめな瑞々しい飲み口です！
3日目は甘さが無くなり辛口になりますね。
辛口ですが飲みやすいさは変わらないです。
いい食中酒ですねー！
抜粋
お酒を搾る際に、圧力を掛ける前に圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくるお酒（無圧搾り）です。
１本の醪から約３分の１程度しか得られない限定の季節の風味。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
醉心 （広島 / 酔心山根本店）
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