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2023
3/20
tam さん
満足度 4.5
風の森 ALPHA5
「菩提もと」ということで、思わず手に取りました。買ってから分かったのですが、燗推奨でした。
説明文どおりお燗しようとしたのが、左のコーラのボトルです。これにお酒を入れ、水を張った電気ヤカンに入れ加熱します。
燗酒の評価です。
ちょっと辛みがありますが、甘み旨みもあって、イケます。燗の過程で気泡が浮いてくるのが、もったいない。
まあ…私はお燗が得意ではないですので…
いつもの氷温の評価です。
写真の右のグラスです。熟成酒のような黄色みがかってます。グラスに気泡も付きます。
ALPHA1のようなミネラル感も感じず、スゴく飲みやすいです。
熟成感と新鮮さが同居した新しいお酒です。
特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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