Kenji Iwasakiさん(2023年3月26日)の日本酒「蘭の誉」レビュー

蘭の誉 純米 あらばしり生原酒(山成酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合70
アルコール度数16-17
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、蘭の誉の純米あらばしりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
甘さは控えめに
フレッシュな旨味と柑橘系な苦酸
フルーティ
舌にプチプチ刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりは若干苦味強めに
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
生原だけど飲みやすい
柑橘系なフルーティ
甘さは控えめにやや苦味がある
度数は高いけど酸と炭酸っぽい刺激でそこまで重く感じない
程好い辛さでするする飲めてしまう