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2023
3/26
いそべもち さん
満足度 3.5
特別純米 深海酵母
宇宙に飛び出した酵母で造られたお酒がありますが
こちらは深海6000mを耐え抜いた酵母で造られたお酒です
過酷な環境を耐え抜いた酵母で造られたお酒はどんな味なのかな？
さて、開栓すると思いの外、香りが感じられます
グラスに注ぐとやや色味があります
口に含むと、強めの酸が感じられ
控えめな甘さとお米の美味しさが広がります
味わいはすっきり淡麗よりながら
酸がある為、やや飲む人を選ぶタイプなのかも？
冷やしていただきましたが、食中酒とした方が
美味しさを活かせる…… ような気がします
酸旨旨 光も届かない海のそこからの挑戦
といった感じでしょうか
特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鳴子舞 （高知 / アリサワ）
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