funazushioさん(2023年3月27日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢/加西市産山田錦/純米吟醸/無濾過生原酒
★4.5

同じく長野地酒屋遠征において初購入。三名柄の信州亀齢飲み比べ。三銘柄同時飲み比べは幸福の境地。

もはや、言うまでもなく信州亀齢は最高の極み。
今回飲み比べの三銘柄の中で米の旨みが最も凄い。流石の兵庫県産山田錦。加西市は微妙に吉川や東条から離れていますが、「特A地区ご近所」ですからねー。
トリッキーさはなく、ラベルにも記載の通り「まろやかな旨味」が凄い。常温の方がむしろ米の旨みを感じることができる。
最近の日本酒は酸とガス感に偏った日本酒が多いので、このように無駄のない日本酒が、もっと評価されるべき。日本酒ファンを増やせる。ただし、熱烈なファンが多いため購入出来る人が少ないでしょうが（笑）。
信州亀齢はラベルもトリッキーさがないのが大好きな要因の一つになりました。時代の流れに合わせない「質実剛健」のブランド力に。