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2023
3/29
wajoryoshu さん
満足度 4.5
大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒 愛山70%
愛山3種呑み比べ。山廃の愛山は珍しく、農口尚彦研究所と播州一献くらいしか呑んだことはない。山廃酸が愛山甘を覆っていて輪郭がはっきりしており、そしてじんわりと旨味が染み出てくるのを口の中でしばらく愉しむ。個人的に好きな愛山苦エグは酸が強いせいかあまり感じられない。スペックを確認すると大好物の3高酒(アル度、日本酒度、酸度)で、おまけに直汲み、2021BYと1年の生熟をかけているようで半端ない手間暇のかけ方。なるほどこの濃醇で分厚い旨味はこれらの賜物か。ちょっと他の大倉も試してみようと思うほど旨かった。特定名称 特別純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
大倉 (奈良 / 大倉本家)
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