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2023
3/30
YASU.SHIRA さん
満足度 3.5
金鼓 山廃仕込み 純米酒
香りはミネラル感がかなり強め、かなり硬質感があるカカオの香り。
口当たりからミネラル感や酸味が効いていて、後味には渋さもありなかなか独特な味わい。
常温だと冷やした時のような味の変化が少なく、まろやかで酸味とミネラル感が大人しく感じられ独特の味わいがクセになりそう。
ぬる燗、上燗にするとドライな辛口感が出てきてキレる味わい。
冷やして飲むと正直微妙、ラベルの通り常温、ぬる燗〜上燗で飲むのが正解というお酒。
燗向けのお酒でも冷やしても飲めるお酒が多い中、ここまで尖ったお酒はかなり久々。
実際燗は美味しいので、ハマる人にはかなりハマりそう。
特定名称 純米
原料米 オオセト
酒の種類 山廃
金鼓 （奈良 / 大倉本家）
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