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2023
3/31
たいき さん
満足度 4.0
【渓流 純米吟醸原酒 無濾過生貯蔵 長野R酵母】
始めの酸の強さはかなり強く、甘味を感じにくかった
ひめぜんの度数を高くしたような味わい
開栓してから常温で1ヶ月くらい放置すると、少しナッツやカレーを思わせる香りが出てきて、少し老ねて酸が落ち着いていた。これくらいが飲みやすいかも
スペック
原料米:美山錦
精米歩合:59%
度数:13度
日本酒度:±0
酸度:1.6
遠藤酒造場(長野県須坂市大字須坂29)
https://www.keiryu.jp/fs/endo/c/
創業:1864年(元治元年)テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
渓流 (長野 / 遠藤酒造場)
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