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2023
4/5
一日二合 さん
満足度 4.5
梅錦 純米吟醸 酒一筋
今日は長文です。
東京生まれの千葉・松戸育ち
頭悪そなのは大体トモダチ♪な私ですが
両親の不仲で祖母の居る愛媛に
長期滞在していた時期が有りました。
そんな愛媛のいいところは
柑橘類と魚介類に加え、
柑橘類や更には魚介類など沢山有ります。
そして日本酒と言えばこれ、梅錦。
かつて越後酒に挑もうという勢いだった銘酒。
よく買いに行かされました。
親戚内の宴会で味見も。笑
しかし、いまは愛媛県ランキング5位。
1位は伊予賀儀屋！？
よくみたら、なんと御代栄。周布。
丹原産の米とか使い出すのかしら。
祖母の家の近所の飲み屋はほぼこれです。
御代栄はランキング外ですが。
戻って梅錦。時代も変わったし、
白鶴傘下だし、酒質落ちたのかな？
と飲んでみたくなり。
ただ、近所の地酒屋にあるのは山川流。
なかなか見つかりませんでしたが、
ようやく発見。
香りは控えめ。入りはスッと正統派。
含むと微かな甘味と米の味。
雑味なくふっくらとキレる。
幸せ。
普通にめちゃくちゃ旨いんですけど。
なんでこんな評価？
でも流行り甘うまピチシュワではない。
甘重くもない。雪中梅や幻舞が汁粉なら、
こちらは白玉団子。
御代栄を捨てた伊予賀儀屋や、
山川流はどんな味なのかなー。
地酒って、それぞれの味が楽しいものだけど
妙な均質化がなされてる気がしたりして。
これがインターネット3.0。
まさにグローバリゼーション。
何かに似てるなーと思ったら、
世界のオーケストラの話。
昔はお国柄がサウンドに思いっきり出てたけど、
最近みんなまろやかで控えめな音。
あれなら世界一上手いオケが一つ有ればいい。
こうやってやがて宇宙船地球号になるのかな？
梅錦 （愛媛 / 梅錦山川）
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Comment 14 -
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一日二合 2023年4月5日 18:23:16
たけさん
そんな大都会！祖母の家の周りとはたぶん環境が全く違います。笑
刺身の盛りとかが東京と全然違いますよね？たぶん。道後温泉にしか泊まったことないんで分かりませんが。 -
一日二合 2023年4月5日 18:26:13
naturalさん
練馬も松戸もふるさと要素ゼロなんで第一ですかねー。
なんだかんだ梅錦が1番入手しやすそうな気もします。名門酒会系の酒屋に居ますね。私がお店でみたのは、あと石鎚ですね。他は全く遭遇しません。 -
福丸 2023年4月5日 20:46:54右へならえの風潮が悪いとは思いませんが、いかにも日本的な体質にう～ん🤔と思うことは多々ありますね。
酒の世界にもそれが浸透してくると寂しい限りなんですけどねぇ。 -
カシス味ノンシュガー 2023年4月5日 20:50:58お酒造りも最近は機械化や平準化が進んできていて所謂美味しい造り方が広まっていたりします。梅錦も昔は一世風靡した蔵なので設備投資しっかりしてるのかもですねー。
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一日二合 2023年4月5日 20:55:36
愛媛のお酒がどうなったかは、まだ飲んでないので分かりませんが流行りに寄せて失敗してる銘柄、結構有りますよね。甘うまフルーティからの米糠とか…まあ、売れてナンボなんで常に新しいことにはチャレンジしないとですけど。個性をどう出すかですかねー。
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一日二合 2023年4月5日 21:04:53
カシスさん
そうですねー！設備で考えたら大量生産のメーカーに小さい蔵が勝てる訳がないという蔵人の方の記事を読んだことがあります。ちょっと投稿と矛盾しますが、大手が本気で流行り地酒真似してみたシリーズはちょっと飲んでみたいです笑 -
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播州蔵之介 2023年4月5日 21:38:28松山が都会なら宇和島より南ですかね？私安い席で１万円以下の海外オケも結構聴きましたがサロネン&フィルハーモニア管、ヤツェク・カスプシック&ワルシャワ国立フィル、メータ&バイエルン放送響、パーボ&エストニアフェス管などは個性的で記憶に残り良かったです👏
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こまつがわ 2023年4月5日 23:07:53酒蔵が流行りの酒質に向かうのは、ある意味仕方ないと思いますが、酒らしいやつも残って欲しいですね😊
愛媛の酒も個性あるやつ多いけど、東京の酒屋で置いている銘柄は少ないな😫
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