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2023
4/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
雪の茅舎 純米吟醸(斎彌酒造：秋田)
山田錦、あきたこまち
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+2.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、雪の茅舎の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フルーティな甘旨
やや甘酸っぱめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレはじめて
飲み込んだ頃にはもういない
ほのかに甘さ
で、結局どうなのよ？
軽快な甘旨
フルーティで軽やか
強すぎない甘旨
ほんのり甘酸っぱく
すっきりキレる
旨し特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦、あきたこまち
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
雪の茅舎 （秋田 / 齋彌酒造店）
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