すぎちゃんの冒険さん(2023年4月7日)の日本酒「澤の花」レビュー

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澤の花 (さわのはな) 日本酒 長野 伴野酒造

「澤の花」のレビュー(すぎちゃんの冒険さん)

長野県 / 伴野酒造 / 澤の花

3.63

レビュー数:203

  • 2023

    4/7

    花の香りまるく」
    長野・伴野酒造・澤の花・花あかり・美山錦・純米大吟醸・明利小川酵母・精米歩合50%・一火入れ・16度
    ▼葉桜だったのが週末の春の雨で更に花が落ちてしまい、もはや時期を逸した感ある花あかり。とは言っても、澤の花の由来はあやめの花なのでそっちはもうちょっと先だけど
    ---
    ▽ほんわりと優しい丸みを帯びた空気感。甘味も酸味も苦味も、線細くして軽やかにほのぼのと
    ▽喉奥に向けて真っ直ぐにストレートで伸びて来ず、チェンジアップのように円やかに減速して圧力感無く。独特の柔らかさ、刺激の無さ。苦味も平和的で出しゃばらない
    ▽印象的なのは含み香とも繊細に一興違う、飲み干した後に鼻腔に残って漂う、ほのかで小綺麗でおぼこい、花のような香り。とても、素敵
     

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    澤の花のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    澤の花 (長野 / 伴野酒造)

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