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2023
4/13
wajoryoshu さん
満足度 4.0
睡龍 純米吟醸 生もと 火入れ 長期熟成2013BY 山田錦50%
常温までは普通の辛口酒だが、燗に付けるとふくよかで柔らかなコメ旨が顔を出す。ただ以前同銘柄を燗酒専門店で呑んだが、その時ほどの旨味は感じられなかった。またたしかに熟成によるまろやか旨味はあるが、10年ものかと言われるとそこまでの長熟さは、、、燗酒は奥が深いので、半分酔っぱらいながらでは正解に近づくことは困難か。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
睡龍 (奈良 / 久保本家酒造)
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