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2023
4/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大典白菊 純米吟醸(白菊酒造：岡山)
雄町、朝日、山田錦
精米歩合55
アルコール度数16-17
日本酒度+4.5-5.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、大典白菊の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
旨味はなめらかに
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレがくる
ほんのりと旨味を感じるくらい
で、結局どうなのよ？
マイルド
口当たりやわらかく
程好い旨味が綺麗にさらりさらり特定名称 純米吟醸
原料米 雄町、朝日、山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
大典白菊 （岡山 / 白菊酒造）
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