コリンキーさん(2023年4月25日)の日本酒「秀鳳」レビュー

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秀鳳 (しゅうほう) 日本酒 山形 秀鳳酒造場

「秀鳳」のレビュー（コリンキーさん）

山形県 / 秀鳳酒造場 / 秀鳳

4.11

レビュー数：755

  • 2023

    4/25

    コリンキー コリンキー さん

    満足度

    秀鳳 豊穣祈願祭 生原酒 1320円

    新たな伊吹を祈念して醸されるお酒。ワインに使われるマロラクティック発酵の技術を応用して、まろやかな酸味を実現。甘くてジューシーでフルーティー。

    開栓直後は少し硬くてアルコールの刺激を感じたが、2日目以降は柔らかさと透明感が出てきて、口の中で後味が綺麗に消えていく。甘いけど、甘すぎないのがいい。

    特許も取ったという独自技術に加えて、淡麗でスッキリしている出羽燦々の良さも出ていると思った。

    そして何よりコスパがいい。このクオリティーでこの価格は企業努力が凄い。山形は、十四代、くどき上手、栄光富士、出羽桜など、同じ系統のライバルが多くて霞がちだけど、ここはここの蔵の良さがあるなと感じました。

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒 原酒

    秀鳳のレビュー by_コリンキー

    秀鳳 （山形 / 秀鳳酒造場）

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