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2017
12/27
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
たかちよ 豊醇無盡 純米吟醸 Green しぼりたて生原酒 扁平精米おりがらみ，使用米・精米歩合・日本酒度・使用酵母・酸度 非公開，アルコール度数 16度
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以前から呑んでみたいと目をつけていた新潟県南魚沼市『高千代酒造』の『たかちよ』(^-^)
札幌市西区西野にある特約店『山谷商店』にてゲット‼️
店主のおじさんに「初めて呑むならどれがいいですか？」と尋ねると，「青か黒が発泡感が無いからいいんでないか？」と言われました。自分が「発泡感全く気にしません」と伝えると，「なら緑がいいよ。うちで取り扱い始めたきっかけは緑だから！」と裏話まで聴かせてくれました( ^ω^ )
さて，山谷商店の店主が惚れ込んだ「たかちよGreen」どんな味がするのか楽しみです。
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香は，グレープフルーツのような柑橘系の香り★★★の中にほんのりアルコール香も漂います。
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アタックはシュワっと軽い発泡感を伴って，ライムソーダのような甘味★★★★と爽やかな酸味★★★。
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そこから適度な苦味★★★と柔らかな辛味★★が登ってきて，ゆっくりとキレていきます★★。
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含み香はやや強めのアルコール香に仄かなライムの香りが混じります★★★★，余韻は柔らかなグレープフルーツの皮のような苦旨味★★。
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ははは…これはまた美味いわ。「風の森」にそっくりの甘苦発泡。人気があるのも納得です。
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発泡感と米の旨味が見事にマッチしていて，甘いのにしつこく無く，適度な苦旨味を味わわせながらゆっくりキレていくので，一杯の呑み応えが半端ないです。
これが米と水だけでできるというのだから，日本酒ってホント不思議な飲み物だなぁと心から感じます(￣∇￣)
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四合瓶;1620円，一升瓶;3240円でこの味が味わえるとか文句無しでCP★★★★★ですよ。ぜひ違うラベルも呑んでみたいです(^-^)特定名称 純米吟醸
原料米 非公開
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
高千代 （新潟 / 高千代酒造）
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