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2017
12/27
いらこ さん
満足度 3.5
山廃特別純米 三年熟成(上原酒造)
産地:滋賀県高島市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:60%
酵母:天然蔵付き酵母
製造:2017
試しに4合瓶で買う。
色は山吹色。
まずは常温で状態で楽しむ。
香りはほのかな熟成香。
口当たりは丸い感じ。
そこから力強い酸味が染み入って来る。
最後は包むような旨味が滲み出る。
最初から最後まで苦みはない。
55℃で温めて飲む。
温めると旨味はそのままに酸味の当たりが柔らかい。
温めたほうがおいしい。
また買いたい一本。特定名称 特別純米
酒の種類 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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