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2023
4/28
バボビ さん
満足度 4.0
金光酒造(山口市) 耕畝 山十 純米大吟醸 720ml(山口県産山田錦使用、精米歩合30%)
キレとパンチのある辛口の日本酒です。
地域商社やまぐち㈱販売の『山口の日本酒飲み比べ３本セット720ml(金光酒造 耕畝 純米大吟醸、酒井酒造 G# 純米吟醸、八百新酒造 雁木 純米吟醸)』を「やまぐちWebマーケット」30％OFFクーポンキャンペーン(送料無料)で購入しました。
2022年10月25日に自宅に届き、4月28日にようやく味わいました。
製造年月：2022年10月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：山口県産山田錦。精米歩合：30%。アルコール分：17度。
以下、地域商社やまぐち㈱ホームページからの引用です。
『◎「耕畝」（こうほ）とは：山口県を代表する自由律俳句の俳人、 種田山頭火が出家し改名した名前です。山口市の地酒「山頭火」を造る酒造である金光酒造株式会社が、 山頭火からさらに成長したお酒を造りたいという想いからこの名前を付けました。
◎米へのこだわり：契約栽培により、 山口県宇部市小野地区の山あいにある壮大な棚田で、 肥料を厳選し丹精込めて育てられた「山田錦」を使用。寒暖差により栄養を吸収しやすく割れにくいため米の旨味をより多く引き出せることから、 酒造りに適した棚田米を使用しています。
◎味へのこだわり：大粒の山田錦を贅沢に３割まで磨き雑味を極限まで抑え、さらに圧搾後に熟成させることで味わい深く旨味たっぷりの純米大吟醸に仕上げました。大切な方への贈り物に、特別なひとときに。深みのある大人の男性をイメージして作りました。ロックグラスに氷を浮かべてお楽しみください。』特定名称 純米大吟醸
原料米 山口県産山田錦
山頭火 （山口 / 金光酒造）
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