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2023
4/30
ブヒ さん
満足度 4.5
真秀 純米吟醸 育酛
横浜のそごうに蔵元さんが販促に来てまして、つい買ってしまいました。
説明によるとこちらの山廃はアミノ酸度を抑えていて、味の横幅は広がらないけれども、味の奥行きがすごいってアピールされてました。私には何のことやらでしたが…
持ち帰って常温で飲みましたが旨い。冷蔵庫で冷やしてる間に別途おすすめのぬる燗にしてみると、ちょっとアルコールが鼻につく感じ。一度冷やしてから常温に戻るまでダラダラ飲むのが最高でした。
いわゆるヨーグルトのような、あと穀物系⁈ また、お米の香りがふんわりと広がって、昨年飲んで美味しかった美潮の吟の夢を思い出しました。
平杯で飲むのがおすすめ。
思わぬところで美味しいお酒に出会えました。
特定名称 純米吟醸
原料米 出羽の里
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
真秀 (三重 / 若戎酒造)