ひさのこさん(2023年5月1日)の日本酒「寒紅梅」レビュー

裏寒紅梅 純米酒 遅咲き火入れ　720㎖
麹米 ：山田錦（国産）65％,
掛米 ：山田錦（国産）65％
精米歩合：60％
酒度　　：+1
酸度　　：1.6
使用酵母：701号
使用水　：鈴鹿山系の伏流水
アル度　:15度
製造年月：2022年12月

🧴裏面の言葉：寒紅梅酒造の「熱い想い」が一本のタンクから溢れだし
「梅の魂」となり皆の元へ飛んでいく。
「寒紅梅うまいやん」の笑顔をふやしていきたい。
（有）酒乃店もりした
森下巧麻
この地に住む人たちが
この地を訪れる人たちが
誇りに思う酒を造りたい。
寒紅梅酒造（株）
杜氏 増田明弘 氏

吉田類酒場放浪記観ながら書いてまんねん📝
お伊勢参り其のⅡ
伊勢志摩限定品。
寒紅梅酒造✖酒乃もりした裏🍶。
イケメン兄ちゃん店員いわく香控えめ、スッキリでどんな料理にも合うとか。
蔵も裏もお初でワクワクしますね。

本日の🍶は👇🤤👇
甘さあまり感じず辛口だ😱
余韻はスッキリで飲みやすい。
超辛口ではないけど、旨味のある辛さでよーく味わったら後味甘味も少し感じる。
確かにお店の兄ちゃん言った通りこれは食事によく合います。
飲みすぎちゃたかな🥴🤪
美味しかったです👦＝3
1/26森下内宮前店にて。