Kenji Iwasakiさん(2023年5月2日)の日本酒「作州武蔵」レビュー

作州武蔵 純米吟醸(難波酒造：岡山)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、作州武蔵の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味はややシャープに
イチゴっぽい甘酸っぱさ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに渋味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
甘酸っぱい
さらりとすっきりな口当たり
ほんのり甘酸っぱく
後口すっきり
購入したショップの紹介文には辛口と書いてあったけど、個人的には甘口に振った
余韻の酸味をどう感じるかってところなのかな