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2017
12/28
Hisayoshi さん
満足度 5.0
寒紅梅 PREMIUM 純米大吟醸
基本家飲み派なので、レビューが少しづつしか増えませんが、ようやく100本目ということで春から冷蔵庫の中に隠してあった一本を開けてみました。
ものは寒紅梅の出品酒です。
伊賀産特Aの山田錦、精米歩合35%を明利小川酵母で醸したお酒です。
少し青りんごを彷彿させる吟醸香が穏やかに漂います。
口に含んだ瞬間柔らかな甘みがきます。さらっとしてるけど密っぽい甘さかな？
極々微発泡という感じでほんのりと舌先に刺激を感じます。
BY29も出してくれないかなあと思わされる一本でした。
ラベルの寒紅梅のところが剥がれていますが、中身には問題なしです。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
寒紅梅 （三重 / 寒紅梅酒造）
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