Kenji Iwasakiさん(2023年5月6日)の日本酒「宙狐」レビュー

宙狐 純米生原酒(田中酒造場：岡山)
山田錦、あけぼの
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度+4.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、宙狐の純米生原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味旨味
酸味は爽やか
フレッシュ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
若々しい苦味がかすかに
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
軽快な生原酒
爽やかな酸味がさらりさらり
生っぽい生
原酒だけど軽快(低アル原酒ではない)
ただ軽快な飲み口にしたせいか、口に入れたときに少しボヤッとするような妙な違和感を覚えた