日本酒太郎右衛門景義さん(2023年5月6日)の日本酒「宮寒梅」レビュー

ささ結　　純米大吟醸

早くも今年1番美味かったお酒です⭐
実は今までに何回かリピートしてはいたんですが、販売先が限定的過ぎてお店に許可とってからの方が良いなと思い、今までレビューしてこなかったんですが、誕生日だし、許可ももらったしって事でこの度レビューに至りました⭐️

宮城県大崎市(鳴子温泉峡がある市)にて地酒を販売している和屋さんでのみ限定販売している、ささ結⭐️

店舗の他にはネットショップでも販売中なので、気になる方は検索してみて下さい⭐️

ちなみにこのお酒は、2021年放送の居酒屋新幹線という深夜ドラマの第3話にて和屋さんと一緒に紹介されたお酒です⭐️

世界農業遺産「大崎耕土」から生まれた米「ささ結」を使った日本酒です。このささ結は食用米で、ササニシキ、ヒトメボレを親にもつ食用米のサラブレッドです⭐️芳香で甘味のあるお米ですので、勿論お米として頂いても美味しいです⭐️

このお米を宮寒梅を醸す寒梅酒造さんが和屋さんと提携したのが、このささ結です‼️

さて、長々説明が続きましたが、ようやく抜栓⭐️

ストレートグラス
ラズベリーに近い甘酸っぱい香りが有りました⭐️
微発泡感とそのまま甘酸っぱいテイストが響きフワっと口の中を包ます⭐これはお米として食べた時の芳香感に似てますね。

真ん中グラス
香りは抑えられます⭐️
微発泡感が抑えられ、水のようなボディに甘酸っぱいテイストが柔らかくミネラル感を強く感じました❗️

口窄みグラス
1番強い甘酸っぱい香りがあります。
甘さの主張が抑えられ、微発泡感と軽やかな辛味が口に広がり、余韻は無くスッキリとキレます❗️

陶器
爽やかな甘酸っぱい香りがあります。
軽やかな甘味と酸味、辛味と微発泡感が無くなり、所謂スポーツドリンクに近いテイストになりました。

このお酒は冬季限定でうすにごり酒もあるので、来年はそれを狙いたいです‼️